Après le Ritz, Spa Manager au Fouquet's

Il fait alors ses premiers pas dans le bien-être en qualité de gestionnaire des achats et des stocks produits. Peu à peu, il gravit les échelons. Cinq ans plus tard, il finit assistant de direction. Faire ses premières armes au Ritz marque un CV : il séduit le Fouquet's qui l'embauche comme spa manager dans un établissement de 850 m2, avec huit cabines et dix salariés.

Pari tenu ! En un an, il le rentabilise. Aujourd'hui, il s'est fait un nom dans le métier. « Je me vois surtout comme un gestionnaire de centre de profit, car la finalité d'un spa, c'est de gagner de l'argent ! », affirme-t-il, le plus naturellement du monde, oubliant que le spa a longtemps été considéré comme un poste de coût pour les hôteliers...

Dès son arrivée au Fouquet's, il change de marque, choisit de nouveaux produits, crée des packages d'abonnements et multiplie par trois le chiffre d'affaires des cosmétiques. Son expérience passée, en boutique, l'aide à manager le personnel et les « coups de bourre » du week-end. « J'adore ça ! Je voulais retrouver ces sensations, que j'avais connues en boutique. C'est là qu'il faut être un peu polyvalent, toujours prêt à donner un coup de main en cabine et à régler des tas de petits problèmes. »

Mais le gestionnaire sait aussi reconnaître ses limites. « Je suis moins bon en relation client et en commercial sur le terrain. Mais un bon manager, c'est quelqu'un qui sait aussi déléguer ! » Entre 2008 et 2009, son chiffre d'affaires est passé de 580 000 à 700 000 euros... Pas trop mal pour un novice, non ?

GM

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